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山东卫生检验类真题及答案

一、单项选择题

1.下列哪种物质不属于食品中的天然毒素

A.河豚毒素B.黄曲霉毒素C.龙葵素D.三聚氰胺

答案：D

2.生活饮用水卫生标准中规定的细菌总数不得超过

A.100CFU/mlB.200CFU/mlC.300CFU/mlD.500CFU/ml

答案：B

3.空气中有害物质的存在状态不包括

A.气态B.蒸气态C.气溶胶态D.液态

答案：D

4.下列哪种方法不属于水质的物理性状指标检测方法

A.温度B.色度C.浑浊度D.化学需氧量

答案：D

5.食品微生物检验中，最常用的培养基是

A.营养肉汤B.血平板C.伊红美蓝平板D.麦康凯平板

答案：A

6.化妆品微生物检验中，金黄色葡萄球菌的检测方法是

A.平板计数法B.MPN法C.血平板分离培养法D.伊红美蓝平板分离培养法

答案：C

7.下列哪种仪器可用于测定空气中的颗粒物浓度

A.气相色谱仪B.原子吸收光谱仪C.电子天平D.颗粒物采样器

答案：D

8.水质检验中，测定氨氮常用的方法是

A.纳氏试剂分光光度法B.重铬酸钾容量法C.酸碱滴定法D.电位滴定法

答案：A

9.食品中铅的测定方法不包括

A.石墨炉原子吸收光谱法B.火焰原子吸收光谱法C.电感耦合等离子体质谱