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学校食堂传染病防控措施与突发事件应急预案

一、总则

为有效预防和控制学校食堂传染病的发生与流行，保障广大师生员工的身体健康与生命安全，维护校园正常的教学、生活秩序，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》以及国家卫生健康委员会和教育部的相关指导意见，结合本校实际情况，特制定本防控措施与突发事件应急预案。本方案旨在建立“预防为主、防治结合、分级负责、快速反应”的防控机制，确保在发生传染病疫情或突发公共卫生事件时，能够迅速、高效、有序地开展处置工作。

二、组织管理架构与责任分工

（一）成立食堂传染病防控工作领导小组

学校应成立由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，后勤管理处、学生处、校医院（医务室）、保卫处、食堂承包经营企业负责人及各年级组长为成员的食堂传染病防控工作领导小组。领导小组全面负责学校食堂传染病防控工作的组织领导、决策部署、指挥协调和督促检查。

（二）明确各部门职责

1.校长（组长）：是学校食堂传染病防控工作的第一责任人，对防控工作负总责，审批防控经费和应急预案。

2.分管后勤副校长（副组长）：协助组长开展工作，具体统筹协调各项防控措施的落实，组织召开防控工作例会。

3.后勤管理处：负责食堂环境卫生、设施设备维护、物资采购与储备的监管；督促食堂落实各项卫生管理制度；直接监管食堂承包方的日常运营。

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