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2026年感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(含答案).docx

2026年感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(含答案).docx

    2026年感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(含答案)

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.下列哪项不符合食源性疾病的核心特征？

    A.经口摄入致病因素

    B.存在明确的共同餐次暴露

    C.临床表现以消化系统症状为主

    D.所有病例均需实验室病原学确诊

    答案：D

    2.某集体用餐后6小时内出现30例腹痛、腹泻（水样便）、恶心病例，无发热，最可能的致病因素是？

    A.沙门氏菌

    B.副溶血性弧菌

    C.金黄色葡萄球菌肠毒素

    D.诺如病毒

    答案：C（金黄色葡萄球菌肠毒素潜伏期1-6小时，以呕吐、腹痛为主，通常无发热）

    3.关于食源性寄生

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