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小学食品安全防护试题

1.以下哪种食品可能存在安全问题？（）（5分）

A.正规超市购买的面包

B.三无产品的辣条

C.保质期内的牛奶

2.购买食品时，我们应该查看食品的哪些信息？（至少写出两点）（10分）

3.小明在路边摊买了一串烤肠，吃后出现腹痛、腹泻等症状，这可能是因为什么？（10分）

4.食品储存不当会导致变质，以下哪种储存方式不正确？（）（5分）

A.把蔬菜放在冰箱冷藏室

B.把饼干放在潮湿的地方

C.把肉类放在冷冻室

5.过期食品能不能吃？为什么？（10分）

6.以下哪种行为有助于保障食品安全？（）（5分）

A.饭前便后不洗手

B.用同一把菜刀切生熟食品

C.购买食品时仔细查看标签

7.学校食堂为了保证食品安全，应该做到哪些？（至少写出三点）（15分）

8.小强发现妈妈买的苹果表面有很多斑点，他应该怎么做？（10分）

9.食品添加剂在食品中起什么作用？是不是所有食品添加剂都有害？（15分）

答案与解析：

1.答案：B

解析：三无产品的辣条通常没有经过严格的质量检测，可能存在卫生不达标、添加剂超标等安全问题，而正规超市购买的面包和保质期内的牛奶一般是安全的。

2.答案：生产日期、保质期、食品成分、生产厂家、食品生产许可证编号等。

解析：查看这些信息能帮助我们了解食品是否新鲜、是否符合质量标准、是否适合食用等