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2026年发酵工程技术考试题及答案.docx

2026年发酵工程技术考试题及答案.docx

    2026年发酵工程技术考试题及答案

    1.单项选择题（每题1分，共20分）

    1.1在工业好氧发酵中，决定氧传递速率KLa的最关键操作变量是

    A.罐压B.搅拌功率C.空气线速度D.温度

    答案：B

    1.2若某抗生素发酵采用葡萄糖-乳糖双碳源，出现“二次生长”现象，其最合理的代谢调控机制是

    A.乳糖操纵子去阻遏B.葡萄糖效应C.反馈抑制D.碳分解代谢物阻遏

    答案：D

    1.3下列关于固定化增殖细胞与固定化酶的比较，正确的是

    A.前者需辅因子再生系统B.后者可连续进行多步反应C.前者对剪切敏感D.后者可自再生催化活性

    答案：C

    1.4在机

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