CN119679101A 一种混合微生物发酵剂与香辛料协同发酵制备牛肉干的方法 （内蒙古农业大学）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN119679101A

(43)申请公布日2025.03.25

(21)申请号202510220189.3

(22)申请日2025.02.27

(83)生物保藏信息

CGMCCNO.299982024.03.11

(71)申请人内蒙古农业大学

地址010018内蒙古自治区呼和浩特市赛

罕区昭乌达路306号

(72)发明人田建军韩军顾悦张保军靳烨

(74)专利代理机构北京高沃律师事务所11569专利代理师曹韦悦

(51)Int.Cl.

A23L13/40(2023.01)

A23L13/74(2023.01)

A23L13/72(2023.01)

A23B4/22(2006.01)

A23L13/10(2016.01)

A23L33/00(2016.01)

A23B4/005(2006.01)

A23B4/015(2006.01)

A23B2/10(2025.01)

权利要求书1页说明书11页附图1页

(54)发明名称

一种混合微生物发酵剂与香辛料协同发酵

制备牛肉干的方法

(57)摘要

CN119679101A本发明提供了一种混合微生物发酵剂与香辛料协同发酵制备牛肉干的方法，属于微生物发酵和牛肉食品精深加工技术领域。本