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《食堂煤气应急预案范本》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂煤气泄漏、火灾等突发事件应急处置流程，保障就餐人员生命财产安全，维护正常供餐秩序，依据《中华人民共和国安全生产法》、《生产安全事故应急条例》、《生产安全事故应急预案管理办法》，结合食堂实际制定本预案。当发生燃气管道破裂、灶具爆炸、有毒气体泄漏等事故时，确保3分钟内完成初期处置，10分钟内启动应急响应，最大限度降低人员伤亡和经济损失。

2.编制依据

《中华人民共和国安全生产法》（2019年修订）

《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）

《生产安全事故应急预案管理办法》（应急管理部令第2号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（2023年版）

《餐饮场所燃气安全使用规范》（相关技术标准-2021）

《燃气燃烧器具安装维修安全规范》（CJJ98-2021）

《高等学校实验室安全管理规定》（教育部令第15号）

《餐饮场所消防设施维护保养规范》（相关技术标准-2022）

《餐饮场所应急照明设计规范》（相关技术标准-2013）

《餐饮场所疏散通道设置规范》（相关技术标准-2014）

3.适用范围

适用于________食堂（面积1200平方米，日均就餐量800人次）发生的煤气相关事故处置，涵盖LPG/RNG管道泄漏、嵌入式燃气灶具爆炸、燃气报警器故障等6类典型场景。特别适用于用餐高峰期（11:30-13:30、17:00-1