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食品法律法规题目和答案.docx

食品法律法规题目和答案.docx

    食品法律法规题目和答案

    一、选择题（共30分，每题1.5分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准应当（）

    A.强制执行

    B.推荐执行

    C.企业自定

    D.地方政府制定

    2.食品生产企业应当建立并执行（），确保食品生产过程安全可控。

    A.食品安全管理制度

    B.生产计划制度

    C.质量检验制度

    D.人员培训制度

    3.下列哪项不属于食品添加剂的使用原则？（）

    A.不应对人体产生任何健康危害

    B.不应掩盖食品腐败变质

    C.不应降低食品本身的营养价值

    D.可以改善食品的感官性状

    4.

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