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2026年运动与健康专家培养记：运动营养师专业面试参考题目

一、单选题（共10题，每题2分，总计20分）

注：每题只有一个最符合题意的选项。

1.某位长期伏案工作的办公室职员，经常感到疲劳和精力不足，初步评估其可能缺乏的营养素是？

A.维生素A

B.维生素B12

C.硒

D.锌

2.以下哪种运动营养补充剂被证实能有效提升耐力运动员的竞技表现？

A.蛋白粉

B.氢化植物油

C.β-丙氨酸

D.葡萄籽提取物

3.针对素食者的膳食计划，以下哪项是需要重点关注的营养素？

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.维生素B12

D.植物甾醇

4.运动后补充碳水化合物和蛋白质的最佳时间窗口是多久？

A.立即（0-30分钟内）

B.1小时后

C.2小时后

D.随意时间均可

5.某运动员在训练期间出现肌肉痉挛，可能的原因是？

A.钠摄入不足

B.蛋白质摄入过量

C.碳水化合物摄入不足

D.脂肪摄入过多

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.橙子

B.全麦面包

C.鱼肉

D.豆腐

7.针对减脂期的运动员，以下哪种膳食策略是合理的？

A.极低碳水化合物饮食

B.极高蛋白质饮食

C.间歇性禁食

D.均衡控制总热量摄入

8.某健身爱好者长期摄入高蛋白低脂肪的饮食，可能出现的健康风险是？

A.