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农产品储运操作试题.doc

农产品储运操作试题.doc

    农产品储运操作试题

    1.以下哪种农产品在储运过程中需要特别注意控制湿度，防止发霉变质？（5分）

    A.苹果

    B.大米

    C.香蕉

    D.土豆

    2.农产品在储存时，采用低温冷藏的主要目的是（5分）

    A.增加农产品重量

    B.延长农产品保质期

    C.使农产品颜色更鲜艳

    D.提高农产品甜度

    3.在运输农产品时，为了防止碰撞和挤压，通常会采用以下哪种包装材料？（5分）

    A.塑料薄膜

    B.泡沫板

    C.麻袋

    D.纸箱

    4.对于易腐坏的农产品，在储运过程中应尽量减少（5分）

    A.通风时间

    B.装卸次数

    C.光照时间

    D.储存空间

    5.农产品储存仓库应具备良好的通风

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