原创力文档现代营养学基础知识试题及答案
现代营养学基础知识试卷
一、单项选择题（每题1分，共30分）
1.下列营养素中，产能营养素是（）
A.维生素
的百分比膳食指南由权威机构发布的指导居民平衡膳食预防营养相关疾病的指导性文件五简答题蛋白质的生理功能构成和修复组织如肌肉器官皮肤等合成生理活性物质如酶激素抗体等维持机体渗透压和酸碱平衡供给能量蛋白质产能运输功能如血红蛋白运输氧气膳食纤维的主
B.蛋白质
C.水
D.矿物质
2.成年人每日蛋白质推荐摄入量约为（）
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