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2016科技进步奖

常见食品添加剂的新型检测技术和应用

特色浆果采后保鲜加工关键技术与应用

课题1 绍兴黄酒酿造微生物研究及产业化应用

课题2 利用青稞（米）发酵红曲米（红曲多酚）的研究及产业化

课题3 新型生物防腐剂ε-聚赖氨酸的开发与应用

鸡蛋生物活性肽类物质综合提取关键技术研究及产业化

提高蜂产品生物利用率的深加工技术创新与应用

特色经济鱼类的苗种规模化繁育技术研究及资源保护利用

肉禽种苗健康营养的关键技术研究与示范

铁皮石斛高效安全系列专用肥

金枪鱼即食生冷制品开发关键技术研究与示范

海鲜咸味香精的保真性制备与质量安全控制关键技术研究及示范

金针菇液体菌种及工厂化高效节能生产关键技术研究

秀珍菇安全高效栽培关键技术研究与应用

椪柑和胡柚果实低碳节能适温物流关键技术研究与示范

食用百合高品质保鲜与冷链物流技术开发应用

四季柚精深加工关键技术研究与产业化

浙江特色腌腊肉制品加工新技术的创建与集成研究

鸡肉精深加工与副产物高值利用关键技术研究及产业化

高油酸油菜籽深加工技术研究和高附加值产品开发

高品质米糠油及产品深度开发集成关键技术与示范

基于传统风味的耐贮豆腐皮智能化工厂化安全生产技术研究

腐乳自动化生产工艺关键技术研究及产业化示范

贻贝高效加工新技术及其品质控制关键技术研究与示范

鲣鱼深冷保鲜及产品开发关键技术研究与示范

海产品真空冷冻干燥加工关键技术研究及产业化