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中国酒店行业管理与发展趋势解析.pptx

中国酒店行业管理与发展趋势解析.pptx

    第1页

    第一章

    中国旅游饭店和饭店管理

    第二章

    第三章

    第四章

    第五章

    第六章

    第七章

    第八章

    第九章

    饭店管理基础理论

    饭店组织管理

    饭店服务质量管理

    饭店人力资源管理

    饭店公共关系

    饭店营销管理

    饭店物资管理

    饭店设备管理

    第2页

    第一章

    中国旅游饭店和饭店管理

    第一节中国饭店

    第二节饭店广泛的社会性

    第三节中国的饭店管理

    第3页

    学习目标

    认识中国旅游饭店是一类特殊的企业,它有着存在的客观性和其业务特点。了解饭店的社会性及对饭店的管理，掌握饭店的框架概念及相关的内容。

    重点与难点

    重点：饭店的框架

    难点：饭店的社会性及对饭店的管理

    第4页

    第一节中国饭店

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