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2025年厨房防火隔断设置技能考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.厨房火灾主要发生在哪些区域？请至少列举三项。

A.食品加工区B.储藏区C.用餐区D.排油烟系统E.电气线路F.燃气管道区

2.根据《建筑设计防火规范》，餐饮建筑的厨房与其它部位之间的防火分隔，通常应采用什么耐火极限的防火分隔构件？

A.不燃烧体不低于0.25小时B.不燃烧体不低于0.50小时C.不燃烧体不低于1.00小时D.不燃烧体不低于2.00小时

3.在厨房防火分隔中，防火门的主要作用是什么？

A.隔绝热流B.阻挡烟气C.防止人员通行D.以上都是

4.安装防火门时，以下哪项做法是错误的？

A.必须朝向疏散方向开启B.应设置自动喷水灭火系统联动关闭装置C.门扇与门框的缝隙应严密D.可长期处于常开状态

5.厨房中排油烟管道穿越防火隔墙或楼板时，应在穿越部位周围形成空腔，并采用什么材料进行填充？

A.水泥砂浆B.塑料泡沫C.不燃材料（如岩棉、玻璃棉）D.空气

6.防火卷帘在厨房中通常用于哪些场所的防火分隔？

A.人员疏散通道B.消防车通道C.穿越防火分区的主