2025年水产养殖管理与质量安全手册.docx

2025年水产养殖管理与质量安全手册

第1章水产养殖全生命周期管理

1.1养殖规划与选址评估

规划依据需严格遵循国家《水产养殖发展规划》及当地水资源承载力评估报告，明确养殖品种、规模及区域定位，例如依据《长江流域水生态系统健康评估报告》确定长江流域禁渔区内的禁养品种。选址前必须进行水文地质调查，利用GIS软件绘制养殖水域水质模拟图，确保底质为流纹岩且pH值稳定在7.5-8.5之间，避免使用易富集重金属的黏土或酸性红壤。

需测算养殖水域的进排水流量，结合《水生态流量调度指南》计算最小过鱼流量，确保养殖密度不超过水体交换量的10%，防止因溶氧不足导致鱼类窒息。评估周边