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医院饮食营养试题及解析

一、单选题（每题3分，共30分）

1.医院基本饮食不包括以下哪种？

A.普通饮食

B.软质饮食

C.治疗饮食

D.半流质饮食

2.高热量饮食适用于以下哪种患者？

A.甲状腺功能亢进

B.肾病综合征

C.急性肾小球肾炎

D.胆囊炎

3.低蛋白饮食适用于哪种疾病患者？

A.贫血

B.肝硬化腹水

C.尿毒症

D.烧伤

4.下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.玉米

C.大豆

D.土豆

5.半流质饮食每日的蛋白质供应量约为多少？

A.20-30g

B.30-40g

C.40-50g

D.50-60g

6.要素饮食的特点不包括以下哪项？

A.营养全面

B.无需消化即可吸收

C.由各种营养素天然合成

D.可口服或管饲

7.胆囊造影前一日晚餐应给予？

A.高脂肪饮食

B.无脂肪、低蛋白饮食

C.高糖饮食

D.高维生素饮食

8.潜血试验前3天，患者应禁食以下哪种食物？

A.绿色蔬菜

B.牛奶

C.米饭

D.鸡蛋

9.鼻饲法适用于以下哪种患者？

A.吞咽功能正常者

B.食管静脉曲张者

C.拒绝进食者

D.口腔疾患患者

10.以下哪种食物不属于产气食物？

A.豆类

B.萝卜

C.土豆

D.洋葱

二、多选题（每题4分，共20分）

1.治疗饮食包括以下哪些