2026中小学食堂食品安全常态化管控方案.docx

2026中小学食堂食品安全常态化管控方案

一、全域层级责任锚定体系

严格落实食品安全党政同责要求，明确2026年辖区所有中小学（含公办、民办、寄宿制、偏远教学点）食堂法定代表人（校/园负责人）为食品安全第一责任人，全面剔除“责任挂靠、虚设岗位”问题：用餐人数100人以下的学校必须配备1名持有效期A类食品安全管理员证的专职管控人员，100-500人区间按每200人1名标准增配专职管理员，500人以上的学校每新增300用餐人数额外增配1名专职管理员，所有管理员不得兼任食堂采购、财务岗位，每月参与食堂全流程管控时长不低于22个工作日。属地教育行政部门按辖区学校总数1:20的比例配备专职中小学食品安全