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2026年食品药品安全法规与质量控制知识题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》修订案（2026版），食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处以（）罚款。

A.5万元

B.10万元

C.20万元

D.50万元

答案：D

解析：修订案中明确，食品生产经营者未按规定建立从业人员健康管理制度，可处50万元以下罚款，情节严重的吊销许可证。

2.某药品生产企业发现其生产的抗生素产品存在微生物限度超标问题，根据《药品生产质量管理规范》（GMP2026），其应立即采取的措施是（）。

A.减少生产批次

B.暂停生产并报告监管机构

C.降低产品标准

D.仅对不合格产品进行召回

答案：B

解析：GMP2026规定，药品生产企业发现产品不符合规定时，必须立即暂停生产并报告监管机构，同时采取纠正措施。

3.下列哪种食品添加剂在2026年新修订的《食品添加剂使用标准》中被禁止用于婴幼儿辅食？（）

A.蔗糖

B.阿斯巴甜

C.山梨酸钾

D.维生素D

答案：B

解析：新标准中明确禁止在婴幼儿辅食中使用阿斯巴甜，因其可能对儿童神经系统造成影响。

4.医疗机构使用过期药品，根据《药品管理法》（2026修订）规定，最高可处以（）处罚。

A.3万元罚款

B.5万元罚