湖南省株洲市中考真题:特色面食制作与文化.pdfVIP

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  • 2026-06-21 发布于北京
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湖南省株洲市中考真题:特色面食制作与文化.pdf

第81天2022年湖南省市中考

1.阅读下面的,完成问题。(13分)

穆锅盔

1药都的锅盔是一种独特的面食,又名壮馍,厚足一寸,直径满三尺。有人来

买,用薄如火纸的长竹刀轻轻一划,嚓地掉下一块,外脆里筋,表酥内绵,甜丝

丝,香喷喷。富人家直接吃,一般市井人家用其作下饭下酒的菜吃。巴掌大一块

足够一个成人的晚饭。其筋其软其酥其脆其香其甜其味其质其色其形,无称

一绝。这说的是穆家锅盔。清末,药都有四十多家专营锅盔,但独的锅

盔最为有名,人代物名、物代人名,久之,人称和穆家锅盔均曰:穆锅盔。

2穆锅盔生于光绪,长在清风巷,及至成人,做锅盔卖锅盔也在清风巷口。

其人高七尺,臂长过膝,手大若扇,曾有一先生吃过他的锅盔说他有帝王之

相,只因所破,才成了为世人美食的艺人。穆锅盔并不相信,一笑

了之,依然天天做锅盔卖锅盔。

3看穆锅盔做锅盔是一种享受,有人看出香来、有人看出味来,有人看、

有人看出阳刚之美、有人看出

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