2026年《食品安全法实施条例》知识题库及答案.docx

2026年《食品安全法实施条例》知识题库及答案

一、判断题（共20题）

1.食品生产企业的食品安全管理人员应当经考核合格，具备与其岗位相适应的食品安全法律法规知识和食品安全管理能力。（√）

答案依据：《条例》第17条规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

2.食品生产经营者委托生产食品、食品添加剂的，受托方应当取得相应的生产许可，委托方无需对委托生产的食品安全承担责任。（×）

答案依据：《条例》第21条规定，委托方应当对受托方的生产条件、生产能力、质量管理水平进行评估，对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责，并对受托方