2026年营养素问答题目及答案.docVIP

2026年营养素问答题目及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的微量营养素，对维持正常的免疫功能至关重要。

2.维生素D的主要来源是_______，它有助于钙的吸收和骨骼健康。

3._______是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。

4.膳食纤维主要存在于_______和全谷物中，有助于促进肠道健康。

5._______是人体内主要的能量来源，主要存在于碳水化合物、脂肪和蛋白质中。

6.维生素B12主要存在于_______和强化食品中，对神经系统功能至关重要。

7._______是一种必需脂肪酸，对大脑发育和细胞膜结构至关重要。

8._______是人体内主要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激。

9._______是一种微量元素，对铁的吸收和利用至关重要。

10._______是人体内主要的解毒剂，有助于清除体内的有害物质。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.维生素C主要存在于新鲜水果和蔬菜中。（正确）

2.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（正确）

3.蛋白质是人体内主要的能量来源。（错误，碳水化合物是主要的能量来源）

4.维生素D可以通过食物摄入，但主要来源于阳光照射。（正确）

5.维生素B12主要存在于植物性食品中。（错误，维生素B12主要存在于动物性食品中）

6.脂肪是人体内主要的抗氧化剂。