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粮油仓储工艺与设备考核试题及详细答案

适用范围：粮食仓储管理员、粮油储运专业岗位考核、职业技能等级评定

考试时长：90分钟

满分：100分

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1、常规房式仓储存小麦的安全水分标准一般为（）

A、≤12.5%B、≤13.5%C、≤14.5%D、≤15.5%

2、粮食仓储中，造成粮食发热最主要的原因是（）

A、环境温度升高B、粮食呼吸作用与微生物繁殖C、仓房密闭性差D、机械设备散热

3、目前粮库最常用的机械通风方式是（）

A、上行式通风B、下行式通风C、横向通风D、环流通风

4、环流熏蒸设备中，用来使磷化氢气体均匀分布于粮堆的核心部件是（）

A、风机B、环流管网C、施药器D、过滤器

5、大豆安全储存的关键控制因素是（）

A、温度B、水分C、杂质D、虫害

6、粮食清理设备中，利用物料悬浮速度差异分离杂质的设备是（）

A、振动筛B、风选机C、比重去石机D、磁选机

7、房式仓机械通风降温的最佳作业时段是（）

A、白天高温时段B、夜间低温时段C、正午通风D、全天均可

8、磷化氢熏蒸杀虫，粮堆温度达到多少以上才能保证杀虫效果（）

A、10℃B、15℃C、20℃D、25℃

9、刮板输送机主要适用于（）输送粮食

A、水平或