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2026年《食品安全法》监管综合试题库及答案

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者的哪项义务是法定第一责任？

A.监管责任

B.主体责任

C.行业自律责任

D.社会责任

答案：B。解析：《食品安全法》明确规定食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，是食品安全的第一责任主体，承担法定主体责任。

2.对婴幼儿配方食品生产企业实施哪项监管要求，保障食品安全质量？

A.季度抽样检查制度

B.全程质量控制制度

C.派驻监督员制度

D.逐批检验出厂制度

答案：D。解析：《食品安全法》第八十一条明确要求，婴幼儿配方食品生产企业应当对出厂的婴幼儿配方食品逐批检验，保证食品安全符合法定标准。

3.县级以上人民政府食品安全监督管理部门对食品进行抽样检验时，下列哪种做法是符合法律规定的？

A.抽样检验应当购买抽取的样品，不得向被抽样企业收取检验费

B.抽样检验可以抽取样品，无需购买，检验费由被抽样企业承担

C.抽样检验购买样品的费用由被抽样生产经营者承担

D.仅对问题食品抽样检验才需要购买样品，正常抽检可以免费抽取

答案：A。解析：《食品安全法》第八十七条规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并不得收取任