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食品法律法规试题答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.我国食品安全监管的最高法律是：

A.《中华人民共和国产品质量法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国消费者权益保护法》

D.《中华人民共和国食品卫生法》

2.根据《食品安全法》规定，食品安全标准应当：

A.由企业自行制定

B.由行业协会制定

C.由国务院卫生行政部门制定公布

D.由地方政府制定

3.食品生产许可证的有效期为：

A.1年

B.3年

C.5年

D.10年

4.下列哪类食品不需要获得生产许可即可生产销售：

A.粮食加工品

B.肉制品

C.食用农产品

D.饮料

5.食品添加剂的使用应当：

A.符合食品安全标准

B.只要不在食品中添加有害物质即可

C.由企业自行决定使用量和范围

D.只要能改善食品品质即可

6.食品标签上必须标注的内容不包括：

A.食品名称

B.生产日期

C.生产厂家的广告语

D.保质期

7.下列哪项不是食品安全风险评估的内容：

A.食品中生物性危害因素

B.食品中化学性危害因素

C.食品物理性危害因素

D.食品市场价格波动因素

8.食品生产经