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敦煌文旅宣传介绍

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敦煌特产

敦煌的香水梨是特色水果。它春季开花，秋季结果，果实呈拳头大小，青中透黄，味道酸甜适口。

到了冬天，香水梨有了特别的吃法。将其放在室外冻成“黑铁蛋”，吃的时候把它放入清水盆内消融，表面会蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，沁人心脾。

香水梨营养丰富，含有多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津，对身心健康有益。冬天吃香水梨、喝香水梨汁，是当地一种难得的享受。

敦煌绿洲四周被沙漠戈壁包围，气候具有明显的沙漠气候特征，很适宜瓜果的生长，鸣山大枣就是这里水果的佼佼者。

用它腌制的酒枣久负盛名。腌制酒枣的方法并不复杂，先挑选新鲜