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医院食堂管理自查总结

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《医疗机构后勤服务规范食堂管理》及属地市场监管部门、卫生健康委关于加强医疗机构食堂食品安全管理的工作要求，我院于202X年X月X日—X月X日组织开展了全院职工食堂、营养食堂、探视人员临时餐厅全覆盖食堂管理自查工作。本次自查由后勤保障部牵头，联合院感科、医务部、财务科、安全生产办公室组建专项自查工作组，对照12大类47项检查指标逐项核查，覆盖2个正餐供应区、1个特色小吃档口、3个食品原料储存库、2个粗加工切配区、3个烹饪操作间、2个备餐分餐区、1个食品留样区、1个餐具消毒区全部功能区域，排查从业人员62人，累计查阅台账资料117份，抽