T_GZSX 035-2025 盘州牛干巴标准规范.docxVIP

ICS67.120.1CCSX22

团体标准

T/GZSX035-2025代替：T/GZSX035-2020

盘州牛干巴

Panzhoucornedbeef

2025-03-01发布2025-04-01实施

贵州省食品工业协会发布

I

T/GZSX035-2025

目次

前言 1

1范围 2

2规范性引用文件 2

3术语和定义 2

4要求 3

5检验规则 4

6包装、标志、标签、运输、贮存 4

T/GZSX035-2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替T/GZSX035—2020《盘州牛干巴》，与T/GZSX035—2020相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了“盘州牛干巴”的术语和定义（见第3章，2020版第3章）；

——更改了“过氧化值”、“铅”指标（见4.4，2020版4.4）；

——更改了“净含量”要求（见4.5，2020版4.5）；

——增加了“参考文献”。

请注