原创力文档临床营养师考试真题练习及答案解析
一、单选题（每题2分，共30分）
1.以下哪种食物富含优质蛋白质？
A.大米
B.鸡蛋
C.黄瓜
D.花生油
2.人体必需脂肪酸不包括以下哪种？
A.亚油酸
B.花生四烯酸
C.油酸
D.α-亚麻酸
3.维生素D的主要生理功能是？
A.促进钙、磷吸收和利用
B.抗氧化作用
C.参与造血过程
D.维持正常视觉功能
4.以下哪种疾病患者需要严格控制蛋白质摄入量？
A.糖尿病
B.高血压
C.慢性肾衰竭
D.冠心病
5.膳食纤维的主要作用不包括？
A.促进肠道蠕动
B.降低血糖
C.增加饱腹感
D.
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