原创力文档生物化工基础试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种酶属于氧化还原酶类？（）
A.淀粉酶
B.脂肪酶
C.过氧化氢酶
D.蔗糖酶
2.微生物发酵中，对数期的特点是（）
A.菌体数量基本不变
B.菌体生长速率最快
C.菌体开始死亡
D.代谢产物大量积累
3.以下哪种物质不是微生物的碳源？（）
A.葡萄糖
B.蛋白质
C.二氧化碳
D.氮气
4.生物分离过程中，常用的沉淀方法不包括（）
A.盐析法
B.有机溶剂沉淀法
C.超滤法
D.等电点沉淀法
5.发酵罐中搅拌器的主要作用是（）
A.增加罐内压力
文档评论（0）