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2026年茶艺师(茶艺高级技师讲师培训师培训师)职业技能鉴定理论试卷及答案.docx

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    2026年茶艺师(茶艺高级技师讲师培训师培训师)职业技能鉴定理论试卷及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.陆羽《茶经》中“其水，用山水上，江水中，井水下”的论述，主要体现了中国传统茶艺对（）的重视。

    A.茶叶品质

    B.用水选择

    C.器具搭配

    D.环境氛围

    答案：B

    2.以下哪项是乌龙茶（青茶）加工的核心工序？

    A.杀青

    B.闷黄

    C.做青

    D.渥堆

    答案：C

    3.宋代点茶法中，“七汤点茶”的关键在于（）。

    A.控制水温与击拂力度

    B.茶叶研磨的粗细程度

    C.茶盏的预热时间

    D.茶粉与水的

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