原创力文档2026年茶艺师(中级)职业技能鉴定理论试卷(茶艺技巧详解)附答案
一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.以下哪种茶类的加工工艺中包含“做青”环节？
A.西湖龙井（绿茶）
B.正山小种（红茶）
C.安溪铁观音（乌龙茶）
D.云南普洱（黑茶）
2.冲泡凤凰单丛时，最适宜的水温是？
A.80-85℃
B.85-90℃
C.90-95℃
D.95-100℃
3.品鉴茶汤时，“岩韵”主要描述的是哪类茶的特征？
A.洞庭碧螺春
B.武夷岩茶
C.白毫银针
D.祁门红茶
4.下列茶具中，最适合用来观察绿茶舒展形态的
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