GBT 23352-2026 苹果干 技术规格和试验方法标准立项发展报告.docxVIP

苹果干技术规格和试验方法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Driedapples-Specificationandtestmethods

摘要

关键词：苹果干；GB/T23352-2026；技术规格；试验方法；标准修订；产品质量；行业规范

Keywords：Driedapples;GB/T23352-2026;Technicalspecifications;Testmethods;Standardrevision;Productquality;Industryregulation

正文

1.引言

我国是全球最大的苹果生产国和消费国，苹果产业链条长、附加值高，其中苹果干作为重要的深加工产品，因其便于贮藏、运输，且风味独特、营养丰富，在国内外市场广受欢迎。苹果干产品涵盖了传统自然晾晒的“苹果脯”式产品、现代脱水工艺的“苹果脆片”以及用于烘焙、饮品调配的干燥苹果丁等多种形态。然而，产品形态的多样性和加工工艺的差异性，给产品标准化管理带来了挑战。

原国家标准GB/T23352-2009《苹果干技术规格和试验方法》自发布实施以来，对于规范苹果干的生产、稳定产品质量、引导市场流通起到了积极作用。但随着消费者对食品安全和品质要求的日益提升，以及国际贸易中技术壁垒的不断变化，原标准在部分术语定义