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2026年服务员员考试试题及答案

一、理论知识测试（共60分）

（一）单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.服务过程中发现客人将手机遗忘在餐桌，正确处理流程是：

A.立即呼叫客人返回领取

B.将手机交至前台登记保管

C.暂时放置收银台等待客人联系

D.用客人手机拨打其最近通话记录联系失主

2.针对乳糖不耐受客人点选牛奶饮品时，服务员应优先推荐：

A.全脂牛奶

B.无糖酸奶

C.植物基燕麦奶

D.脱脂牛奶

3.中餐圆桌摆放转台时，转台边缘与桌沿的标准间距应为：

A.10-15cm

B.15-20cm

C.20-25cm

D.25-30cm

4.客人用餐时突然提出菜