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枸杞多糖脂质体的制备工艺优化

摘要

目的：对枸杞多糖脂质体的制备工艺进行优化，采用大豆卵磷脂、枸杞多糖粗粉和胆固醇这三种材料，以包合率考察指标；

方法：采用正交实验，以药脂比（枸杞多糖与膜材的质量比）、膜材比（大豆卵磷脂和胆固醇的质量比）和水化温度三个因素对包合率的影响；

结论：通过正交实验得到最佳工艺条件药脂比为0.1：2；膜材比为3：1；水化温度为50℃。在该条件下预测的包合率为70.90%，实际的包合率则为69.69%，误差值为1.21%；结果：实验结果表明该方法的包合率高，而且条件易于控制；关键词：枸杞多糖；脂质体；正交实验；包合率

第一章引言

枸杞Lycium，又称枸杞子、枸忌和仙人仗，属于灌木花卉，科属为植物界被子植物门，属于茄科类。枸杞中富含枸杞多糖，该多糖属于一种脂溶性多糖，除此之外还有六种单糖组成成分，其中包括阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖[1]。随着社会的发展，对枸杞化学成分的研究也越来越清晰，近几年的研究发现，枸杞的成分除了枸杞多糖外，还有其他多种成分，包括甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素,其中甜菜碱可抑制脂肪的沉积、同时也能够防止肝硬化，具有保护肝的作用[2-3]。文山盛产各种中药，除了三七、石斛以外，枸杞也是文山三七交易市场上常见的一种中药材。除此之外，研究表明发现枸杞多血脂和血糖也有一定的作用。