原创力文档上0CABONWOR20172／综合论述l
食品中重金属检测技术及其发展的相关研究
陆俊(苏州市质量监督综合检验检测中心，江苏苏卅I215104)
【摘要】本文首先分析食品重金属来源及其危害，其次阐述食品重金属检测技术，最后探究食品重金属检测技术发展前景。
【关键词】食品重金属；ASS法；电极法
【中图分类号】TS207．3【文献标识码】AI文章编号】2095—2066(2017)05—0267—02
重金属是指密度在4．5g／cm
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