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高中生物选修1 综合能力检测试题及答案.docx

高中生物选修1 综合能力检测试题及答案.docx

    高中生物选修1综合能力检测试题及答案

    高中生物选修1综合能力检测试题

    满分：100分考试时间：90分钟

    一、选择题（本题共15小题，每小题3分，共45分。每小题只有一项符合题目要求）

    1. 下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）

    A.果酒制作时酵母菌无氧呼吸产生酒精，果醋制作时醋酸菌有氧呼吸产生醋酸

    B.果酒发酵后期需适当通气，以利于酵母菌大量繁殖

    C.果醋制作时需控制温度在30~35℃，高于果酒发酵的适宜温度

    D.制作果酒和果醋时都需要对发酵装置进行消毒处理

    2. 某同学尝试制作腐乳，下列操作中会导致腐乳腐败变质的是（）

    A.豆腐块分层摆放时留

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