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食品安全法律题库答案

一、选择题（共30分，每题1分）

1.我国食品安全法的基本原则不包括以下哪一项？

A.风险预防原则

B.全过程监管原则

C.社会共治原则

D.利益最大化原则

答案：D。利益最大化原则不是食品安全法的基本原则，食品安全法强调的是风险预防、全过程监管和社会共治。食品安全法旨在保障公众健康，而非追求经济利益最大化。

2.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准的制定主体是？

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品药品监督管理部门

C.国家标准化管理委员会

D.中国疾病预防控制中心

答案：A。根据《食品安全法》第二十五条，食品安全标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布。其他部门虽然可以在各自职责范围内参与食品安全工作，但标准制定的主体是国务院卫生行政部门。

3.下列哪项不属于食品生产经营者的禁止性规定？

A.生产经营营养成分不符合标准的婴幼儿配方食品

B.生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类

C.生产经营添加药品的食品

D.生产经营散装食品

答案：D。生产经营散装食品是允许的，但需要符合相关规定，如标签标识要求等。而A、B、C都是法律明确禁止的行为，尤其是婴幼儿配方食品直接关系到婴幼儿健康，法律有严格规定。

4.食品安全