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2026年食品质量安全监督员专业考试题集

一、单选题（每题1分，共20题）

1.食品生产企业的卫生许可证有效期届满未延续的，由哪个部门责令限期改正？

A.市场监督管理局

B.市场监督管理局和卫生健康委员会

C.省级市场监督管理局

D.县级卫生健康委员会

2.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）中规定，食品添加剂的使用范围不包括？

A.食品加工过程中的助剂

B.食品包装材料中的添加剂

C.食品生产设备清洁剂

D.食品着色剂

3.某企业生产的婴幼儿配方奶粉中检出三聚氰胺，依据《食品安全法》应如何处罚？

A.责令召回并处10万元以上20万元以下罚款

B.责令停产整顿并处5万元以上10万元以下罚款

C.没收违法所得并处5万元以上10万元以下罚款

D.吊销许可证并处20万元以上50万元以下罚款

4.食品标签上必须标明的项目不包括？

A.生产日期和保质期

B.食品生产许可证号

C.食品成分表

D.食品广告宣传语

5.某超市销售过期面包，依据《食品安全法》应承担什么法律责任？

A.警告并处5000元以下罚款

B.责令改正并处5000元以上5万元以下罚款

C.没收违法所得并处5万元以上10万元以下罚款

D.取消经营资格

6.食品生产过程中，哪些区域需要严格区分？

A.生产区与