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2026年茶艺师技能操作冲刺卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪种茶属于不发酵茶？（）

A.红茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.黑茶

2.茶叶存放过程中，下列哪种做法有利于保持茶叶品质？（）

A.在阳光下暴晒

B.与有异味物品存放在一起

C.放置在通风、干燥、避光的环境中

D.使用塑料袋密封存放

3.泡绿茶时，通常建议使用的水温是多少？（）

A.90-95℃

B.80-85℃

C.95-100℃

D.70-75℃

4.下列哪种茶具通常用于泡饮乌龙茶？（）

A.紫砂壶

B.普洱茶壶

C.玻璃杯

D.陶瓷杯

5.茶艺表演中，持杯的手势通常应该是怎样的？（）

A.五指张开，握住杯身

B.用拇指和食指捏住杯身

C.用整个手掌托住杯底

D.用中指和无名指夹住杯身

6.茶叶中的茶多酚主要具有什么作用？（）

A.提供茶汤的鲜爽味

B.使茶汤呈现红色

C.具有抗氧化作用

D.增加茶汤的香