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2026年茶艺师高级技能实操模拟试卷（含答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

考生须知：本试卷为高级茶艺师实操技能模拟考核。请根据要求完成各项操作与问答。所有工具、材料按需准备。考核时注意操作规范、流程完整、仪态端庄、表达清晰。

第一部分：核心冲泡技艺展示

1.请准备一套适合冲泡[指定名优茶，例如：武夷岩茶“大红袍”]的茶具（建议包含盖碗、公道杯、品茗杯、茶则、茶针、水盂、茶巾等），并展示其正确的摆放与识别方法。

2.根据所冲泡茶叶的特性，讲解选择此套茶具的原因。

3.请按照高级冲泡标准，冲泡三道[指定名优茶，例如：武夷岩茶“大红袍”]。具体要求：

*展示正确的温杯、温盖（或壶）操作。

*使用茶则量取适量的茶叶，并展示其入盖（或壶）的标准手法。

*注入适宜温度的热水，展示注水的路径（如高冲、低斟等，根据茶性选择）和量。

*展示正确的出汤操作（如“关公巡城”、“凤凰三点头”等），并控制出汤时间。

*将茶汤倒入公道杯，展示其均匀倒汤的技巧。

*将茶汤分入品茗杯，注意茶汤分配的均匀性和美观度。

4.冲泡完成后，请简要介绍该泡茶的香气、滋味特点，并示范如何为品茗者奉茶（递送品茗杯）。

第二部分：茶艺表演与讲解

1.设计一个简洁而富有韵