(苏教2019必修第二册)高中化学同步讲义8.2.2乙酸(学生版+解析).docxVIP

专题8有机化合物的获得与应用

第二单元食品中的有机化合物

第2课时乙酸

[学习目标]

掌握乙酸的组成、结构、物理性质及用途，能从官能团的角度认识乙酸的性质，培养宏观辨识与微观探析能力。

掌握酯化反应的原理和实质，会运用乙酸的结构分析其化学性质，会设计实验探究乙酸的性质，培养科学探究与创新意识。

课前预习

课前预习

知识点01乙酸的分子结构与物理性质

1．分子结构

乙酸的分子式为，结构式为，结构简式为。

乙酸的官能团是（）。

2．物理性质

乙酸又称，纯净的乙酸在16.6℃以下呈冰状固体，故又称。食醋中含有的乙酸。

乙酸是一种色、具有气味的液体，能与以任意比互溶，易挥发。

知识点02乙酸的化学性质

1．弱酸性

（1）乙酸水溶液加入紫色石蕊试液，溶液变色，乙酸在水中的电离方程式为

（2）乙酸的酸性比碳酸，乙酸与碳酸钠溶液反应的实验现象是，化学方程式为。

（3）与活泼金属反应

乙酸与镁反应的方程式为：。

2．与乙醇的反应

（1）实验操作：

①添