(苏教2019选择性必修3)高中化学同步讲义4.2.1醛的性质和应用(学生版+解析).docxVIP

第二单元醛羧酸

第1课时醛的性质和应用

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1．认识醛的组成和结构特点；

2．认识乙醛的化学性质；

3．了解醛类在生产、生活中的重要应用；

4．知道酚醛树脂的制备原理，知道缩聚反应的特点；

5．认识酮的结构和性质，了解酮在生产、生活中的重要应用。

知识01醛的组成和性质

1．醛的概念

(1)醛是烃基（或氢原子）与________相连而构成的化合物。

(2)醛的官能团：________________________。

(3)饱和一元醛的通式：________________，分子通式：________________。

2．常见的醛

(1)甲醛(HCHO)和乙醛(CH3CHO)都有________气味，它们的沸点分别为-21℃和20.8℃，在水中的溶解度都________。

(2)甲醛能使蛋白质凝固，35%~40%的甲醛水溶液俗称“______________”，可用作农作物种子的________及动物标本的________。

3．实验探究乙醛的化学性质

(1)银镜反应

①实验步骤：

银氨溶液的配制：向洁净的试管中加入2%的AgNO3溶液，边振荡试管边逐滴加入2%的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解。

银镜反应：向银氨溶液中滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热。

②实验现象：试管壁有________________产生。

③反应方程式：

______