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2026年质量安全知识竞赛及答案解析

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.依据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。该追溯体系应至少保存记录的年限为（）。

A.1年??B.2年??C.3年??D.产品保质期满后6个月，不得少于2年

答案：D

解析：《食品安全法》第四十二条第二款规定，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。

2.在ISO9001:2015标准中，“基于风险的思维”首次被正式纳入（）条款。

A.4.1??B.5.1??C.6