做账实操-餐饮行业全套账务处理.doc

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做账实操-餐饮行业全套账务处理

一、行业特点与会计科目设置

行业核心特征

存货周转快：生鲜蔬菜、肉蛋、粮油易损耗，存在合理损耗、过期报废；

收入多元：堂食、外卖、团购、会员充值、宴席、酒水零售；

成本分两块：后厨食材直接成本、门店房租人工水电等运营费用；

结算方式多：现金、微信支付宝、团购平台、储值卡、对公宴席转账；

增值税区分：餐饮服务6%；酒水单独售卖13%；小规模现行征收率1%。

专用会计科目

资产类

原材料：蔬菜、肉类、粮油、干货、调料、酒水饮料

周转材料：一次性餐具、打包盒、纸巾、厨具低值易耗品

固定资产：空调、冰箱、蒸箱、灶