餐饮烟头着火应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为提高餐饮场所火灾防控能力，确保人员生命财产安全，制定本预案。本预案旨在明确餐饮场所火灾应急处理流程，提高员工火灾应急处理能力，确保火灾发生时能够迅速、有效地进行处置。

二、适用范围

本预案适用于餐饮场所（包括餐厅、食堂、厨房等）发生的烟头着火事故。

三、组织机构及职责

1.餐饮场所火灾应急指挥部

（1）总指挥：餐饮场所负责人。

（2）副总指挥：餐饮场所安全管理人员。

（3）成员：各部门负责人、安全员、消防员等。

2.餐饮场所火灾应急指挥部职责

（1）总指挥负责全面协调、指挥火灾应急工作。

（2）副总指挥负责协助总指挥工作，协调各部门行动。

（3）成员负责执行总指挥、副总指挥的指令，确保火灾应急工作顺利进行。

3.各部门职责

（1）安全管理人员：负责火灾隐患排查、消防设施检查、火灾应急演练等工作。

（2）消防员：负责火灾扑救、人员疏散、伤员救治等工作。

（3）员工：负责发现火灾隐患、报告火灾情况、协助消防员扑救火灾、疏散人员等工作。

四、应急响应程序

1.火灾报警

（1）员工发现火灾时，应立即使用消防设施进行扑救，并立即报告给消防员。

（2）消防员接到火灾报告后，应立即赶到现场进行处置。

2.疏散人员

（1）发现火灾后，立即启动火灾应急广播，通知员工疏散。

（2）员工按照预定疏散路线迅速撤离，确保人员安全。

3.火灾扑救

（1）消防员到达现场后，立