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厦门印象

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厦门特色产物

鳄鱼屿蚝油产自厦门翔安湾东咀港东南海域的鳄鱼屿一带。这里的珠蚝品质极佳，是制作蚝油的上好原料。

蚝油色泽棕褐、味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度。它既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。

厦门鳄鱼屿蚝油的生产企业通过严格的生产和质量管理，保证了产品的高品质，其产品远销日本、韩国、香港等地，在国内外享有较高的声誉。

海沧荔枝蜜采用荔枝之花蜜，每年三四月份是酿蜜的最佳时机。最初采的蜜，颜色为浅琥珀色，后期的蜜为深琥珀色，也会结晶。

荔枝蜜气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味。它既有蜂蜜之清润，又无荔枝之燥热，口感独特。

海沧荔枝蜜营养丰富，对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫能力有积极作用，是老幼皆宜的天然保健食品，也是馈赠远方亲友的绝佳礼品。

同安凤梨穗龙眼是厦门市同安区的特色水果。它以其肉厚透明、柔软核小、色泽透红、味甜渣少的特点深得广大消费者的厚爱。

凤梨穗龙眼属中熟龙眼品种，在厦门同安8月下旬至9月初成熟，早结果，丰产性较好。果实成熟后核蒂柱不易肿大，果肉退糖慢，品质较优。

除了鲜果，还有各种加工品如桂圆干、龙眼罐头、龙眼酒、龙眼膏等，方便游客选购，便于保存和携带。

马巷文昌鱼产自福建省厦门市翔安区马巷镇，是厦门有名的海产。马巷镇琼头村的鳄鱼屿一带海域盛产文昌鱼。

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