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2026年高二生物选修一专项复习题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.制作泡菜时，为抑制杂菌生长，保证乳酸菌发酵，关键的控制条件是（）。

A.低温、干燥、密封

B.低温、湿度适中、通气

C.高温、湿度适中、密封

D.高温、干燥、通气

2.下列关于果酒和果醋发酵过程中叙述正确的是（）。

A.两者都只能在有氧条件下进行

B.两者都利用了酵母菌的无氧呼吸

C.果酒发酵产生酒精，果醋发酵产生乳酸

D.两者发酵过程中都需要严格的无菌操作

3.在果酒发酵装置中，需要留有出气口的主要原因是（）。

A.便于观察发酵进程

B.有利于酵母菌进行有氧呼吸

C.防止发酵液溢出

D.排出二氧化碳，防止发酵液酸化

4.下列关于PCR技术的叙述，错误的是（）。

A.PCR技术可以特异性地扩增目的DNA片段

B.PCR过程中需要解旋酶和DNA连接酶

C.PCR技术的原理是DNA复制

D.PCR反应体系需要模板DNA、引物、四种脱氧核苷酸