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饮品经营单位食品安全管理制度

饮品经营单位食品安全管理制度1

一、进货查验记录制度度

明确进货查验记录制度具体负责人、管理人员及查验人员；进货

查验的具体容包含（食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可

证、营业执照并保管相关证明的复印件备查。查验食品品种和批次出

厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规

定的证明文件并复印备查）；为了提高食品安全水平也可以采取先进

技术手段，记录法律、法规要求的记录事项。经营预包装食品应查验

食品标签名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者

的名称、住址、联系方式；保质期；贮存条件等容并依照食品标签

标示的警示容、警示标志、警示说明或者注意事项等容；经营散

装食品，应当在散装装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、

保质期、生产经营者名称及联系方式等