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2026年旅游产业服务质量提升与规范方案

一、总体要求

（一）指导思想

以满足人民群众日益增长的高品质旅游需求为核心，坚持问题导向、标准引领、信用支撑、系统治理，聚焦旅游全链条服务短板，全面提升服务质效，规范市场秩序，推动旅游产业向高品质、多样化转型升级，助力旅游业成为人民群众更加满意的现代服务业。

（二）工作目标

到2026年末，全国重点旅游城市游客综合满意度稳定达到92分以上，A级景区、星级酒店、等级旅行社投诉办结率100%，一般性旅游投诉响应时间压缩至15分钟以内，旅游市场违法违规行为案发率较2025年下降30%以上，全国旅游服务质量核心指标达到国际先进水平。

二、重点领域服务质量提升举措

（一）旅游餐饮服务提升

1.食品安全与品质管控：全面推行A级景区内餐饮单位“明厨亮灶”建设，2026年末覆盖率达到100%，景区外重点旅游商圈餐饮单位明厨亮灶覆盖率不低于85%。建立旅游餐饮食材溯源机制，米、面、油、肉等核心食材溯源率100%，餐饮单位餐具消毒抽检合格率稳定在98%以上。严格落实反食品浪费要求，旅游餐饮单位小份菜、半份菜、按需配餐供给率不低于80%，在显著位置设置反浪费提示标识。

2.定价与特色培育：明确景区内餐饮定价管控规则，同品质餐饮售价不得高于当地非景区区域市场价的120%，所有餐品实行明码标价，禁止模糊标价、价外加价、最低消费等行为。各地级市至少打造3个以上非遗