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2026年保育员应知应会试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据《幼儿园工作规程（2022修订）》要求，幼儿园应当建立健康检查制度，幼儿健康检查的频次要求是（）

A.每半年1次B.每年1次C.每季度1次D.每月1次

答案：B

解析：《幼儿园工作规程（2022修订）》第十九条明确规定，幼儿园应当建立幼儿健康检查制度，每年对幼儿进行1次健康检查，每半年测量身高、视力1次，每季度测量体重1次。

2.保育员给幼儿盛饭时，正确的盛饭量是（）

A.满碗盛饭，避免幼儿不够吃B.少盛多次，根据幼儿需求添加C.只盛1/3碗，引导幼儿吃完再添D.根据幼儿性别固定盛饭量

答案：B

解析：保育员盛饭应遵循少盛多次的原则，既可以避免幼儿因饭凉产生肠胃不适，也能帮助幼儿根据自身食量调整进食量，培养不挑食不浪费的饮食习惯。

3.幼儿餐具消毒的正确流程是（）

A.去残渣→洗涤剂清洗→清水冲净→高温消毒B.洗涤剂清洗→去残渣→清水冲净→消毒C.清水冲净→去残渣→洗涤剂清洗→消毒D.去残渣→清水冲净→洗涤剂清洗→消毒

答案：A

解析：餐具消毒第一步需先清除食物残渣，再用洗涤剂去除油污，用清水冲净洗涤剂残留后，再通过蒸汽、煮沸或符合标准的消毒剂进行消毒，符合食安操作规范。

4.幼儿户外活动时，保